Ingredienser:
Konfektkake i langpanne
300 g smør
600 g kokesjokolade
350 g sukker
12 egg
Lys sjokoladekrem
6 dl kremfløte
1 ss kaffepulver
400 g melkesjokolade
50 melis
Forslag til pynt :
300 g friske bær
Konfektkake i en langpanne: Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt kokesjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.
Ha sjokoladesmøret over i en bolle. Rør inn sukkeret. Bruk så en elektrisk håndmikser og pisk inn ett egg omgangen (pisk litt mellom hvert egg).
Hell sjokoladedeigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).
Stek kaken nederst i ovenen ved 175.c i ca. 30 minutter.
La kaken avkjøles i langpannen til den er helt kald.
Lys sjokoladekrem:
Ha kremfløte og kaffepulver i en kjele. Varm opp blandingen og vips til kaffepulveret har løst seg opp. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt melkesjokolade og melis.
La sjokoladen smelte i den varme fløten og rør blandingen jevn. Dekk til kjelen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til sjokoladefløten er helt kald, gjerne over natten.
Pisk opp sjokoladefløten til du får en lys og luftig sjokoladekrem.
Pynt:
Hvelv kaken ut av langpannen og dra av bakepapiret. Fordel sjokoladekremen over kaken i et jevnt lag.
Del kaken i firkanter. Pynt hvert kakestykke etter ønske med friske bær.
Bildet er hentet fra www.pixabay.com og fotograf er Pexels