Ingredienser
1 stk
Brownies
150 g smør
250 mørk sjokolade
200 g sukker, gjerne finkornet
1 ts vaniljesukker
2 stk egg, store
100 g hvetemel
2 ss kakaopulver
Peanøttfyll
125 g sukker
65 g smør
0.5 dl kondensert melk
50 g peanøttsmør
150 g peanøtter, salt og grovhakket
1 boks marshmallows fluff vaniljesmak
Karamell og topping
2 dl sukker
2 dl fløte
1 ss smør
1 klype salt
200 g melksjokolade
Slik gjør du:
Brownies
Varm oven til 170 grader. Kle formen med bakepapir.
Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Hakk opp sjokoladen og rør den inn i det smeltede smøret.
Trekke kasserollen til side så lenge.
Vips sammen egg og sukker i en bolle. Vips inn vaniljesukker, siktet mel og kakao.
Rør til deigen er glatt og rør til slutt sjokoladesmøret. Hell røren over i formen. (Firekantet form 20×20)
Stek kaken ved 170 grader midt i oven i ca 30 minutter. Avkjøl i formen.
Peanøttfyll
Bland sukker, smør og melk i en kasserolle og gi det skikkelig oppkok. Trekk kasserollen til side og rør inn peanøttsmør, marshmallows fluff og til slutt peanøtter.
Bre blandingen utover browniesen og sett den i kjøleskapet.
Karamell og topping:
Kok opp fløten og sett den til side så lenge.
Smelt halvparten av sukkeret til gyllen karamell i en tykkbunnet kasserolle. Tilsett resten av sukkeret og rør med en tresleiv til alt sukkeret har smeltet sammen til gyllen karamell. Pass hele tiden på temperaturen.
Rør den varme fløten inn i karamellen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg .
La karamellen koke noen minutter til den har blitt tykk, jevn og klumpfri. Karamellen skal kokes til ca. 108-110 grader.
Rør inn smøret og liten klype salt . Avkjøl karamellen til romtemperatur og hell den over peanøttfyllet. Sett kaken tilbake i kjøleskapet.
Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad og bre den utover den avkjølte karamellen.
Oppbevar Snickers-browniesen i kjøleskapet. Den blir fort ekstra klissete i romtemperatur.
Deles i små stykker og nytes.
Bildet er hentet fra www.pixabay.com og fotograf er Veronicatxoxo.