Smuldrepai

800 g frukt, blandet (plommer, eple og blåbær)

3 ss sukker

3 ss hvetemel

1,5 dl hvetemel

2 dl store havregryn

1 dl brunt sukker

1 dl valnøtter, hakket

100 gram smør.

Vaniljeis eller pisket krem til serving

Slik gjør du

1 . Forvarm stekeovn til 190.c

2. Del frukten i båter og vend i 3 ss sukker og 3 ss hvetemel. Bruker du forskjellige frukt typer som plommer, blåbær og eple skal eplene skjæres i mindre båter. Fordel frukten i en smurt ildfast form. Bland havregryn, mel, valnøtter og sukker. Skjær smør i terninger og ha i den tørre blandingen. Bland alt sammen og bruk fingertuppene til å lage små klumper/ smuler. Dryss smulene jevnt over frukten og stek i ca 30 minutter til kakesmulene blir gyllen og crispy og fruktsirup begynner å piple ut mellom smulene.

3. Server lunken med is, pisket krem eller et glass melk

Anniken Liberg Berg