Mocktail; Asiatisk sensommer

Denne alkoholfrie drinken er perfekt til sene sommerkvelder. Friske smaker av vannmelon, lime, sukkerlake og basilikum.

ingredienser 1 porsjon

2 skiver vannmelon, store skiver, kuttet i terninger, uten skall

3 cl limesaft, ferskpresset

2 cl sukkerlake

1 håndfull thai basilikum, kan erstattes med vanlig basilikum

isbiter

sodavann

Sukkerlake

6 dl sukker

4 dl vann

Slik gjør du

Ha i vannmelon, limejuice, sukkerlake og thai basilikum i en shaker, og press sammen med en muddler eller skje. Fyll opp med to tredjedeler is, og shake hardt i 12-16 sekunder.

Bruk en hawthorn-sil eller tesil og ha over i et highballglass halvfullt med is. Drinken kan toppes med sodavann hvis ønskelig. Serveres med et thaibasilikum-skudd på kanten.

Sukkerlake Ha sukker og vann i en kjele, og varm opp over middels varme til alt sukkeret er oppløst. Pass på at alt sukkeret er helt oppløst, ellers vil den krystallisere seg i kjøleskapet senere. Holdbarheten er uendelig.

Ønsker dere alle en riktig god sommer!

Martine