Påskedessert med ostekrem og appelsincurd

Her får du oppskriften på en enkel påskedessert i glass. Desserten består av et lag fyldig ostekrem, frisk appelsincurd og toppet med påskesjokolade nummer en, nemlig Kvikk Lunsj.

Desserten kan du lage før servering og ha klart i kjøleskapet. Beregn 2 timer til avkjøling.

Ostekrem

200 g kremost

4 ss melis

1 ss vaniljesukker

1 sitronsaft

1.5 dl kremfløte

1 stk appelsin, skallet

Appelsincurd

0.5 dl appelsinjuice, ferskpresset

0.5 dl sitronjuice, ferskpresset

1.5 dl sukker

1.5 ss maisenna

2 stk egg

2 stk eggeplomme

85 g smør, kaldt, i terninger

Til pynt

Kvikk Lunsj, grovhakket

Slik gjør du:

Appelsincurd

Finn frem en liten kjele . Ha alle ingrediensene bortsett fra smøret i kjelen og vips godt sammen til blandingen er klumpfri. Kok opp under konstant omrøring på middels varme . Kok kremen til den tykner og rør hele tider med en visp for å unngå klumper . Når kremen tykner og begynner å koke, lar du den koke i ett minutt.

Ta kjelen av varmen og rør inn smøret .

Avkjøl ha over på rent tett glass.

Ostekrem

Visp sammen kremost, melis, vaniljesukker og appelsinskall til en jevn krem. Pisk kremfløte til krem i en egen bolle. Vend inn kremen i ostekremen og sett kaldt i kjøleskap til du skal sette sammen desserten.

Montering

Sett sammen desserten ved å starte med å legge ostekremen i bunnen av et glass, så et par spiseskjeer med appelsincurd og topp med grovhakket Kvikk Lunsj. Nyt.

Bildet er hentet fra www.pixabay.com og fotograf er codecamp790

Anniken Liberg Berg