Eggelikør

Det er gøy å kunne servere hjemmelaget eggelikør eller gi det bort i gave. Eggelikør kan drikkes som den er, eller serveres over iskrem. Denne oppskriften gir ca. 1 liter god likør 1 porsjon ingredienser

3 dl kaffe fløte

sukker

eggeplommer

Vaniljesukker

Vodka evt 60 % sprit

Slik gjør du det

1 Kok opp fløte og sukker på middels varme. Visp sammen eggeplomme og vaniljesukker i en egen bolle. Bland inn litt etter litt av den varme kaffe fløten i eggeblandingen

2 Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over varmen. Rør jevnlig til det tykner litt. Sil blandingen før den avkjøles. Ha i spriten nær den er litt avkjølt.

3 Fordel likøren i passende flasker. Likøren tykner når den står kaldt og flasken bør ristes før servering.

!Tips Hell eggelikør på fine flasker og tegn en pen etikett, så har du en hyggelig gave å gi bort til venner og familie.

Martine