Sjokolademuffins

Ingredienser

50 g smør

1,5 dl sukker

1 egg

2,5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

1 melk

pynt:

100 g kokesjokolade

papirformer

Fremgangsmåte

Smelt smøret og bland i melken. Rør sammen sukker og egg med en stålvisp (ikke

visp til eggedosis). Bland i smørmelken og sammenpisket egg. Sikt sammen det tørre

og bland alt raskt sammen til en jevn, klumpfri deig.

Ha papirformer i et muffinsbrett. Fordel deigen i muffinsformene. Hakk kokesjokoladen grovt og dryss på toppen av hver muffins. Sett muffinsbrettet på rist midt i ovnen og stek ved 175 C i 15-20 min. Avkjøl noe i formene . Løsne muffinsene forsiktig fra formen med en skarp kniv og hvelv muffinsene ut av formen.

Skrevet av Anniken.

Anette